Gründe für die Einteilung von Kaffee
Es gilt: Kaffee ist nicht basisch. Dafür gibt es eine Vielzahl von Gründen. In erster Linie bildet er lokal Säuren im Körper. Das bedeutet, er lockert Säure im Magen, wodurch es zu Reizungen der Magenschleimhaut kommen kann. Darüber hinaus sind die Röststoffe und die enthaltene Chlorogensäure im Kaffee Säurebildner.
Der Grund, aus dem viele Tabellen dennoch den Kaffee als basisch auflisten, besteht in einer Analyse der Inhaltsstoffe. Laut diesen gilt das Getränk häufig als basisch – dabei wird die lokale Säurebildung jedoch nicht berücksichtigt.
Lassen Sie sich bewusst auf den Verzicht des Kaffees während Ihres basenfasten Urlaubs an der Nordsee ein. Sie werden merken, der Kaffeeverzicht ist einfacher als Sie denken. Wir unterstützen Sie dabei mit einem vielfältigen Angebot an Kräutertees und hervorragendem Wasser.
