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Getreide im NAKUK

[Koorn]

 

Getreide spielt in unserer Küche naturgemäß eine wichtige Rolle. Auch beim Backen sind wir natürlich darauf bedacht, unseren Gästen beste Qualität anbieten zu können. Daher setzen wir für unsere selbst gebackenen Brote und das wechselnde Sortiment an Kuchen und Torten auf hochwertige, alte Getreidearten. Für Ihren Urlaub in unserem Landhotel & Restaurant an der Nordsee können Sie außerdem sicher sein, dass wir auch an den laktose- und glutenfreien Genuss von Kaffee und Kuchen gedacht haben.

 

Verwendete Getreidearten

 

Für alle unsere Getreidearten legen wir Wert auf Qualität und Regionalität. Der von uns eingesetzte Bioland-Dinkel kommt beispielsweise aus einem Anbaugebiet in Ostfriesland und wird direkt von einer Mühle aus der Nachbarschaft des NAKUK bezogen. Die in den Broten für das Frühstück und anderem Gebäck genutzten, alten Getreidearten, wie Emmer, Einkorn oder der bereits erwähnte Dinkel, sind außerdem gehaltvoller und nährwertreicher als andere Getreidearten. Weizen wird dagegen, bis auf die Urgetreide Emmer und Einkorn, in unserer Küche nicht verwendet.

 

Ob Obstkuchen in Frühling und Sommer oder Weihnachtsplätzchen im Winter – freuen Sie sich auf backfrische Leckereien aus dem NAKUK-Backofen!